Кекс с майонезом

Масло оставить при комнатной температуре для размягчения.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить масло, майонез, протертый творог и взбивать около 5 минут.

Затем добавить муку с разрыхлителем, фруктовую эссенцию (или другой ароматизатор) и замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом (или покрытую смазанным пергаментом) форму и выпекать 30-40 минут при температуре 190-200°С. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.