Кекс с орехами и корицей по-английски

Хорошо растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить 4 желтка, полный стакан кислого молока, растворив в нем питьевую соду, корицу и муку. Последними ввести белки, взбитые в крепкую пену, 150 г мелко нарезанных орехов. Смесь слегка размешать и вложить в форму для кекса, смазанную маслом и подпыленную мухой. Выпечь в средненагретой духовке. Выпеченный кекс посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Охлажденный кекс нарезать кусочками.