Кекс с шелковицей

Подготовить ингредиенты для кекса с ягодами шелковицы. Яйца должны быть охлажденными.

Как приготовить кекс с ягодами шелковицы:

Яйца взбить миксером.

Добавить сахар и взбивать 3 минуты, добела.

Постепенно вмешать муку.

Форму смазать растительным маслом без запаха. На дно формы вылить немного теста, затем - слой ягод.

Слоями выложить все тесто и шелковицу. Завершающий слой - бисквитное тесто.

Отправить кекс с ягодами шелковицы из бисквитного теста в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 15 минут (за 30 минут до готовности) температуру уменьшить до 150 градусов. Готовый кекс оставить в выключенной духовке еще на 15 минут, чтобы остыл.

Извлечь кекс с ягодами шелковицы из формы.

Приятного аппетита!