Кисель из чернослива

Чернослив размочить в холодной воде в течение 3-4 ч. Вынуть косточки. Затем отварить в той же воде и протереть через сито.

Смешать с отваром, добавить сахар и довести до кипения. Далее при интенсивном перемешивании добавить разведенный в холодной воде крахмал и дать закипеть.

Так же готовят кисель из кураги, сушеных яблок, груш и других сухофруктов.