Кисель из какао

Какао-порошок смешать с сахаром, добавить небольшое количество кипятка и растереть до образования однородной массы. После этого тонкой струей при непрерывном помешивании влить горячее молоко (2/3 всего количества). Оставшейся частью молока развести крахмал, процедить, влить в какао при непрерывном помешивании и довести до готовности. Подать с вареньем, джемом или фруктовым сиропом.