Кисель из малины, красной или черной смородины, из вишен или слив

Ягоды залить водой, вскипятить, растереть ложкой, процедить. Взять 5 стаканов этого соку, всыпать 100 или 200 г кускового сахара, отертого о лимонную цедру, вскипятить, влить крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды, сильно мешая, вскипятить. Если окажутся комки, процедить.

Подать отдельно сахар и сливки