Кисель из патоки

Развести 8 стаканами воды 400 г темной патоки, дать вскипеть. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан холодной воды, разболтанной с 0,75 стакана картофельной муки. Когда кисель загустеет и запузырится, подавать горячим (или холодным) со сливками или молоком.