Кисель из яблок со сливками

Очищенные от кожицы яблоки без сердцевины наре­зать кусочками. Затем залить их горячей водой, прокипя­тить 15—20 минут. После этого яблоки отцедить и размять Отцеженный отвар влить в пюре, добавить сахар и на­греть до кипения. Затем влить раствор картофельного крах­мала и варить при помешивании 2—3 минуты. Кисель ох­ладить и подавать в креманке со сливками.