Кисель клубничный

Подготовленную клубнику растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и раз­веденный в 1 стакане холодной воды картофельный крах­мал. Когда кисель закипит, соединить его с растертой клуб­никой, вылить в креманку или мелкую тарелку и быстро охладить.

Подавать с молоком или сливками.