Кисель клюквенный

Ягоды перебрать, промыть, растереть и отжать сок. Мезгу залить водой, поварить с сахаром и пряностями и процедить. Отвар вскипятить, влить разведенный крахмал, довести до кипения и добавить отжатый сок. Клюквенный кисель хорошо подать как отдельное блюдо или к кашам. Им можно полить печеные яблоки, вареные груши.