Кисель виноградный

Спелые сладкие ягоды винограда отделить от веточек, вымыть и отжать из них сок при помощи соковыжималки. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения и варить в течение нескольких минут. Затем процедить. Часть отвара охладить и развести в нем крахмал.

В отвар всыпать сахар, довести до кипения и влить, помешивая, разведенный крахмал. Еще раз довести до кипения, влить отжатый виноградный сок, хорошо размешать и сразу же снять с огня.

Готовый кисель вылить в стакан, охладить и подавать на стол.