Кисло-сладкая красная капуста

4 Meryl

Отличным гарниром к мясу послужит капуста с яблоками и имбирем, тушенная с добавлением бальзамического уксуса и сахара.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло оливковое — 1 ст. л.

Капуста красная — 1 кочан

Яблоки красные — 2 шт.

Имбирь свежий — 1 кусочек (5 см)

Уксус бальзамический — 200 мл

Изюм без косточек (по желанию)

Сахар коричневый — 2 ст. л.

Соль морская

Перец черный, свежемолотый

1.Очистите наружные листья с кочана капусты и мелко нашинкуйте ее. Нарежьте некрупно яблоки. Очистите и тонко нарежьте имбирь. Влейте масло в кастрюлю с толстым дном или в казанок. Добавьте капусту, яблоки, имбирь и готовьте на малом огне 10 минут.

2.Добавьте уксус (если хотите, добавьте изюм) и сахар, доведите до кипения, накройте и тушите 40-60 минут (до мягкости капусты), периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с жареной свининой.

Приятного аппетита!

Поделиться: