Кисло-сладкая запеканка

1 час

Куриные грудки промыть холодной проточной водой, обсушить, порезать кубиками. Мариновать около 15 минут в смеси карри, соевого соуса, самбал-олека и крахмала. Снять кожу с тыквы, удалить семечки и белую пленку. Порезать тыкву кубиками. Ананас почистить, вырезать сердцевину, также порезать кубиками. Перец разрезать на две половины. Вынуть семечки и удалить белую пленку. Вымыть плоды и нарезать кубиками. Почистить порей, разрезать на две части, вымыть и нарезать кусочками по 1 см. Разогреть в сковороде масло, обжарить кусочки курицы. Добавить тыкву, ананас, перец и порей и потушить. Залить бульоном, уксусом и кетчупом и довести до кипения. Смешать с рисом и кешью, посолить. Заполнить смесью форму, смазанную жиром. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 45 минут.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из риса Блюда из курицы Блюда с соевым соусом Блюда из ананасов Курица с ананасами Запеканки Блюда из тыквы Птица Тыква запеченная Запеканка рисовая Запеканка из тыквы

Ингредиенты

куриная грудка (филе) 400 г

приправа карри 1 ст. ложка

соус соевый 1 ст. ложка

крахмал 1 ст. ложка

тыква 500 г

лук-порей 1 шт.

ананас мякоть 300 г

перец красный сладкий 1 шт.

масло соевое 3 ст. ложки

бульон овощной 500 мл

уксус 3 ст. ложки

кетчуп 3 ст. ложки

соль по вкусу

рис басмати 250 г

орех кешью 60 г

Приятного аппетита!

Поделиться: