«Китайские» куриные котлетки

Ната Ли

Вот такое угощение из курицы, грибов, лука и разных восточных специй и пряностей. Китайские соусы, имбирь, васаби – и обычная курятина становится оригинальной закуской. Может быть, немного дольше придется жарить маленькие котлетки, зато они очень симпатично смотрятся на столе и подходят как раз «на один укус».

Поделиться:

Ингредиенты

Мясо куриное, отварное, мелко нарезанное – 3 стакана

Сухари панировочные («панко») – 1 ¼ стакана

Перец сладкий красный, измельченный – ½ стакана

Лук зеленый измельченный – ¼ стакана

Грибы свежие, мелко нарезанные – ¼ стакана

Соус «Хойсин» (китайский соус из соевых бобов со специями) – 3 ст. л.

Соус «Терияки» – 2 ст. л.

Имбирь свежий измельченный – 1 ст. л.

Чеснок измельченный – 2 зубка

Яйца крупные – 2 шт.

Масло растительное – 3 ст. л.

Соус «Васаби» (смешайте все ингредиенты и поместите в холодильник):

Сметана – 1 стакан

Порошок васаби – 2 ч. л.

Сок лимона свежий – 1 ч. л.

Соус соевый – ½ ч. л.

Смешайте первые 9 ингредиентов. Добавьте слегка взбитые яйца. Перемешайте массу до однородности. Сформируйте маленькие круглые котлетки (около 20 штук, диаметром 5 см).

Жарьте котлетки на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира. Подавайте котлетки горячими с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: