Кийма-шурпа (суп)

В бульон положить сырой картофель, нарезанный чесночком, и варить до полуготовности, затем заправить мелко нарезанными спассерованными луком и морковью. В этом супе сварить фрикадельки. Для кийма (фрикадельки) мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца и заправить солью и перцем. При подаче в шурпу положить припущенный отдельно рис, кислое молоко и посыпать зеленью.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из риса Рецепты первых блюд Азиатская кухня Супы Узбекская кухня Шурпа Суп из говядины Суп рисовый Шурпа из говядины Шурпа по-узбекски

Ингредиенты

говядина 300 г

маргарин столовый 2 ст. ложки

рис 4 ст. ложки

картофель 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 2 головки

яйца 1 шт.

молоко кислое 4 ст. ложки

перец чёрный молотый по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: