Классическая "Мясная буханка" (мясная запеканка)
Заморская "мясная буханка" или "мясной хлеб" (meat loaf), а по нашему - мясная запеканка, готовится из мясного фарша. К фаршу можно примешать любые добавки (грибы, овощи, сыр, сухофрукты и т. д.). В этом рецепте я расскажу как приготовить классическую "Мясную буханку".
Ингредиенты
| Фарш мясной - 300 г |
| Лук репчатый небольшой - 1 шт. |
| Морковь небольшая - 1 шт. |
| Чеснок - 1 зубок |
| Кетчуп - 1 стакан |
| Масло оливковое - 2 ст.л. |
| Перец острый - 1/2 шт. |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Орех мускатный молотый - 1/8 ч.л. |
| Соль |
| Масло растительное - для смазывания формы |
Фото рецепт
Лук мелко порубите.
Перец чили очистите от семян и тоже мелко порубите.
Чеснок пропустите через пресс.
Морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите морковь, лук и острый перец. Обжарьте до прозрачности лука.
Добавьте 0,5 стакана кетчупа и чеснок, перемешайте, готовьте еще около 1 минуты.
Жареным овощам дайте немного остыть, а потом смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и мускатный орех.
Смажьте растительным маслом жаростойкую форму диаметром примерно 15 см.
Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Затем достаньте запеканку из духовки, смажьте оставшимся кетчупом и запекайте еще 10-15 минут.
Готовую запеканку извлеките из формы и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru