Клецки из манной крупы или сухарей

3 желтка растереть добела с 3 кусками мелко истолченного сахара, всыпать 2—3 шт. мелко истолченного горького миндаля, влить 1/3 стакана молока, размешать, всыпать !/2 стакана слегка истолченной манной крупы или мелко растолченных сухарей, дать разбухнуть, положить 3 взбитых белка, размешать. Опускать ч. ложкой в молочный или черничный суп, варить, пока не всплывут.