Клецки картофельные с луком

Отварить картофель, пропустить через мясорубку, добавить молоко, взбитое яйцо, муку и посолить. Замесить картофельное тесто, сформовать из него небольшие шарики и опустить их в кипящую воду. Они будут готовы, когда всплывут. Клецки подавать к жареному мясу, посыпав поджаренным на растительном масле луком.