Клецки особые

Приготовьте тесто. Хорошо вымесив его, добавьте мелко нарезанные поджаренные или спассерованные овощи, очень мелко нарезанное куриное мясо. Скатайте из теста колбаски толщиной 5—8 мм, нарежьте небольшими кусочками. Варите в кипящем подсоленном бульоне или молоке до готовности – клецки при этом должны всплыть.

Так как клецки уже сами по себе достаточно жирные, подавайте их к нежирным бульонам из мяса птицы или к овощным супам, посыпав свежей зеленью.