Клецки с яблоками

Муку, яйца, молоко, немного воды, щепотку соли тщательно размешать в миске до получения гладкой, не слишком густой массы. Прибавить очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Хорошо размешать. В кипящую подсоленную воду опускать ложкой небольшие продолговатые клецки. Когда клецки всплывут наверх, прикрыть крышкой и варить несколько минут. Вынуть шумовкой, полить маслом, смешанным с панировочными сухарями, посыпать сахаром.