Клубничный квас (вариант 2)

Протереть через сито 4-5 стаканов перебранной и промытой клубники или земляники, залить 4 л холодной кипяченой воды, после чего довести до кипения. Затем процедить, всыпать 1 стакан сахара, охладить примерно до 25-30° С, добавить 1 ст. ложку растертых с сахаром и разведенных клубничным сиропом дрожжей. Тщательно перемешать, дать постоять в открытой посуде 3-4 часа, разлить в бутылки с завинчивающейся крышкой, положив в каждую по 1 ч. ложке сахара, поставить в холодное место. Квас будет готов через 2-3 дня. Подавать охлажденным.