Клюква в сахарной пудре

Ягоды перебирают, моют, откидывают на дуршлаг, подсушивают. Затем опускают их в миску со слегка взбитым яичным белком, хорошо перемешивают, шумовкой выкладывают в сахарную пудру, обваливают и рассыпают на металлический лист, застланный пергаментной бумагой. Подсушивают в теплой духовке. Хранят в картонных коробках в сухом месте.