Кофе «Грушевый блеск»

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить, по желанию добавить сахар и охладить. Груши очистить от кожицы, освободить от сердцевины и разрезать каждую на 4 части. Кусочки натереть на терке или прокрутить через мясорубку и смешать со сливками. Взбить массу миксером до получения густой пены. Охлажденный кофе разлить в высокие тонкие бокалы, в каждый положить понемногу массы из сливок и грушевой мякоти. Сверху украсить молотым кофе.