Кофе по-египетски

В кипящую воду всыпать кофе, вскипятить, а пену, которая при этом образуется, слить в чашку. Проделать это трижды. Затем кофе вместе с осадком разлить в чашки и тотчас подать. По желанию в воду можно положить сахар.