Кофе по-турецки

Вскипятить в турке воду с сахаром, затем в кипящую жидкость всыпать кофе. Когда кофе начнет подниматься — снять с огня, а когда осядет — снова вскипятить до поднимания пены и тут же опять снять. После того, как гуща отстоится, подать турку на стол и разлить кофе в чашки.

Поделиться: