Кофе по-восточному

Мелко молотый кофе положить в кофейную кастрюлю-турку добавить сахар, воду и довести до кипения. Готовый кофе, не процеживая, подать в той же кастрюле. Отдельно подать в стаканчике холодную кипяченую воду. Набрав в ложечку холодной воды, опустить се в кастрюлю с кофе. При этом кофейная гуща осядет на дно кастрюли. После этого кофе перечить в чашки.