Коктейль медовый с безе

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с медом, влить горячий крепкий чай, поставить на водяную баню, при постоянном взбивании влить сок лимонов, снять с бани, остудить, разлить в высокие стаканы и поставить в холодильник. При подаче в стаканы с медовой массой положить безе, приготовленное из яичных белков и сахара.