Колбаска мясная

Толстую промывают,, скоблят, промывают, фаршем перевязывают каждые 10–15, чтобы вытекал. Затем варят течение 20–25. Подают. Фарш так: вместе репчатым и жиром через с (паштетной), добавляют, холодную, соль.

Поделиться:

Ингредиенты

На 1м толстой кишки– 1 кг фарш

говядина 60-850 г

жир 4-200 г

лук 27-100 г

мука 28-15 г

вода 87-130 г

перец ёрный по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: