Кольраби по-чешски

Подготовленные кольраби нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать и спассеровать на свином сале до мягкости, добавить кольраби, тмин, соль, немного горячей воды и, периодически помешивая, тушить до мягкости кольраби. Всыпать просеянную пшеничную муку и хорошо перемешать, добавить 3%-ный столовый уксус, сахар, перемешать и проварить. При подаче полить маслом, посыпать зеленью петрушки или укропа.