Кольраби с ветчиной

Кольраби и морковь натереть на крупной терке, редис нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, белки отделить и мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать и заправить смесью из растертых желтков с растительным маслом и простоквашей (йогуртом). По вкусу посолить и посыпать мелко нарезанными петрушкой и луком.

Поделиться:

Ингредиенты

кольраби 400 г

ветчина 200 г

редис 200 г

морковь 100 г

яйца 2 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

простокваша 2 ст. ложки

или йогурт 2 ст. ложки

лук зелёный по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: