Компот из брусники по-чешски

В кипящий сахарный сироп порциями опускают мытые и обсушенные ягоды брусники, варят по 4 мин, после чего засыпают в банки. Когда будет подготовлено все взвешенное количество ягод, в сироп добавляют лимонную кислоту и снимают пенку. Ягоды в банках заливают прокипяченным сиропом и пастеризуют при 85 °С полулитровые — 10 мин, литровые — 15, трехлитровые — 25—30 мин.