Компот из черной смородины

Обычно сборе смородины одну попадают крупные мелкие, и недозрелые, много и примесей. сначала надо через стол доску. этом примеси часть ягод , а скатятся, в таз. поступать : ягоды кастрюле 20%-ным, нагреть кипения оставить ночь. другой ягоды и , сироп нагреть кипения добавлением нему ( 100 г 1 л ) залить ягоды банках. пастеризовать 90°: полулитровые 13 - 18, литровые 20. Ягоды, плотно , слегка рукой, залить 60%-ной.