Компот из клубники

Подготовленные ягоды помещают в кипящий сахарный сироп (на 1 л воды — 600—800 г сахара), доводят до кипения и варят 5 минут. Оставляют до полного остывания, сливают сироп, ягоды перекладывают в банки. Доводят сироп до кипения, Переливают в банки с ягодами, сразу же закатывают крышками и переворачивают вверх дном до полного остывания.