Компот из крыжовника ускоренным способом (без стерилизации)

Заполняют банки подготовленными плодами по плечики, заливают кипящим сахарным сиропом до края горлышка и выдерживают 5—7 мин. Сироп сливают, доводят до кипения и вновь заливают ягоды. Так проделывают еще раз. Последний раз сироп должен слегка перелиться через края горлышка. Банки немедленно укупоривают и переворачивают вверх дном до полного остывания.