Компот из малины

Подготовленные ягоды залить теплым 50%-ным сахарным сиропом (500 г сахара, 500 мл воды), выдержать в прохладном месте 3—4 ч. Затем сироп осторожно слить, прокипятить 6—8 мин и залить им уложенные в банки ягоды.

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. Хранить в затемненном месте.