Компот из морошки

Отобранные ягоды залейте теплым 50%-ным сахарным сиропом и выдерживайте в нем 3-4 ч. Затем сироп слейте, кипятите 5-7 мин и горячим залейте уложенные в банки ягоды.

Можно готовить и другим способом, не заливая сиропом. В этом случае отобранные ягоды уложите в прокипяченные пол-литровые банки, засыпьте сахаром (по 100 г на банку), дайте постоять в прохладном месте 3-4 ч, залейте горячей водой, закройте крышками и пастеризуйте в кипящей воде 15 мин.