Компот из ревеня

Кусочки ревеня пересыпать сахарным песком, выдержать в эмалированной посуде 4 — 6 ч., затем расфасовать в банки, залить горячим ( 75—80° C ) 35-процентным сахарным сиропом ( 350 г сахара, 650 мл воды ). Стерилизовать при 100° C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин., 1 л — 18 мин.