Консервированные огурцы с горчицей
Консервирование огурцов с горчицей дает отличный результат – огурцы получаются хрустящими острыми с легким привкусом горчицы. Предлагаем несложный рецепт консервирования огурцов с горчицей.
Ингредиенты
| На 3-литровую банку: |
| Огурцы - 2 кг (сколько уйдет) |
| Горчица сухая - 1 ст. ложка |
| Водка - 1 ст. ложка |
| На 3-литровую банку: |
| Укроп - 1 пучок (по вкусу) |
| Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу) |
| Хрен - 1 листик (по вкусу) |
| Корень хрена (по желанию) - 1 кусочек (по вкусу) |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Перец горошком - 3-5 горошин |
| Перец сладкий - 1 шт. |
| Перец горький - 0,5-1 шт. |
| Листья вишневые - 1 веточка (по вкусу) |
| Листья смородины - 1 веточка (по вкусу) |
| Рассол (на 5 л воды): |
| Сахар - 200 г |
| Соль - 250 г |
| Уксус 9% - 200 г |
Фото рецепт
Продукты по рецепту огурцов с горчицей перед вами.
Как приготовить консервированные огурцы с горчицей:
Огурцы хорошо промыть.
Вымыть, разрезать перец на части, очистить от семян. Очистить и нарезать чеснок. Промыть и нарезать зелень.
Банки хорошо промыть с содой. Выложить зелень, перец и специи.
Уложить плотно огурцы. Вскипятить чайник.
Огурцы два раза залить кипятком. Вначале первый раз, накрыть крышкой (на 20 минут).
Затем слить воду и опять залить кипяток на 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, она пригодится для рассола.
Сделать рассол. Для этого последнюю воду из банок довести до кипения, растворить в ней соль и сахар.
Затем в каждую банку добавить 1 ст. ложку горчицы и 1 ст. л. водки, залить рассолом.
Крышки прокипятить 5 минут. Накрыть банки стерилизованными крышками. Закатать огурцы с горчицей.
Затем перевернуть банки крышками вниз и укутать консервированные огурцы с горчицей (до полного остывания).
Консервирование огурцов с горчицей окончено, вкусные хрустящие огурчики с горчицей готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru