Огурцы с горчицей

Канапе с огурцом издавна было излюбленной закуской в светском обществе англичан. Эта закуска была упомянута в книге Оскара Уайльда "Как важно быть серьёзным". Давайте и мы приготовим простейшее и вкусное канапе, добавив к нему немного остроты.

Вкусный и нарядный салат из обычных продуктов.

Делюсь с читателями рецептом хрустящих соленых или квашеных огурцов с горчицей моей бабушки. Живет она в Волгоградской области и когда приезжают к ней дети и внуки, просят угостить вкусными хрустящими бочковыми огурцами и квашеной капустой. Итак, заготовка и засолка огурцов с горчицей на зиму по бабушкиному рецепту.

Рецепт салата из огурцов с горчицей на зиму.

Все сложить в миску, хорошо перемешать и дать настояться 3 ч (чтобы огурцы пустили сок). Разложить по литровым банкам и стерилизовать 20 мин. Закатать металлическими крышками.

Приготовьте такой консервированный салат из огурцов с горчицей и у вас всегда наготове будет пикантная острая закуска.

Вымыть и обсушить огурцы. Лук репчатый по­чистить и мелко нарезать, укроп измельчить. Смешать лук, укроп, горчицу и сахар, добавить уксус, измельченный лавровый лист и перец. Вскипятить.

Осторожно опускать огурцы в эту смесь, давать прокипеть и перекладывать в подготовленные банки. Залить этим же маринадом и герметично закупорить.

Маринованные огурцы с горчицей – рецепт для домашнего консервирования. Такие огурцы, маринованные с горчицей, отличная закуска и прекрасный ингредиент для салатов.

Огурцы вымыть и залить водой на 6-8 часов. Вытащить из воды и промыть. Положить в балло­ны зелень, хрен чеснок, перец сладкий и горький, уложить огурцы, сверху закрыть зеленью. Вскипя­тить воду, всыпать соль, горчицу и перекипятить. Остудить, процедить и залить в баллоны. Поставить в комнате на 3 для. Затем слить рассол, вскипятить, снова залить огурцы и герметично закупорить.

Огурцы вымыть, залить холодной водой и поста­вить на 8 часов. Воду слить и хорошо промыть огур­цы. Чеснок почистить, корень хрена порезать кусоч­ками, укроп использовать целиком. Уложить в под­готовленный баллон сначала слой зелени с хреном и чесноком, затем слой огурцов. Повторить до за­полнения баллона. Сверху положить укроп. Приго­товить рассол: вскипятить воду, всыпать соль и гор­чицу, перемешать и остудить. Процедить и залить огурцы. Поставить на 2-3 дня, слить рассол и вновь закипятить. Залить в баллоны и герметично заку­порить.

Огурцы вымыть, положить в холодную воду на 6-8 часов. Вытащить из воды, промыть. Зелень вымыть, дать обсохнуть, чеснок и корень хрена почис­тить. Положить на дно подготовленных баллонов половину зелени, чеснока и уложить огурцы. Сверху уложить остальной чеснок и зелень. Залить холод­ным рассолом: вскипятить воду, добавить соль и сухую горчицу, прокипятить и остудить, процедить. Поставить в теплое место на 3-4 дня, затем рассол слить и перекипятить. Снова залить в банки и гер­метично закупорить.

Огурцы соленые с горчицей приобретают своеобразный приятный вкус, это отличная закуска и хороший ингредиент для салатов.

Похрустим малосольными огурчиками? Рецепт малосольных огурцов с горчицей для вас.

Свежие огурцы тщательно промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части, разложить по банкам и залить разведенным уксусом. Дать постоять 2 дня.

Лук и чеснок очистить, тщательно промыть в холодной воде, мелко нарезать.

Раствор уксуса вылить из банок с огурцами в кастрюлю и прокипятить. Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок.

Залить этим маринадом огурцы и закатать банки.

Огурцы вымойте и вытрите насухо, положите вместе с горчицей, сахаром и нагрейте. Добавить растертый лавровый лист и перец. Помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и горячими огурцы вместе с рассолом быстро закрутите в банки.

Огурцы вымыть и вытереть досуха. Нарезать лук, укроп, перемешать с горчицей, сахаром, уксусом и нагреть. Положить в эту смесь огурцы и, осторожно переворачивая их, дать закипеть. Снять с огня, и горячими, вместе с рассолом закатать в банки.

Огурцы перебрать вымыть, уложить со специями в стеклянные банки емкостью 10 л. Горчицу опустить в марлевом мешочке. Через 2—3 дня огурцы готовы.

Консервирование огурцов с горчицей дает отличный результат – огурцы получаются хрустящими острыми с легким привкусом горчицы. Предлагаем несложный рецепт консервирования огурцов с горчицей.

Отварной картофель очистить и нарезать кубиками, свежие огурцы также нарезать кубиками, мелко нарезать зеленый лук, растереть с солью, сахаром, горчицей и развести хлебным квасом. Нарезанные продукты залить квасом и осторожно перемешать.

Перед подачей в окрошку положить кусочки отварной рыбы, сметану, мелко нарезанные вареные яйца и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

Рецепт огурцов с горчицей - это оригинальный, пикантный овощной гарнир, который хорошо подать к мясу. Что нужно делать, чтобы приготовить такой гарнир, рассказывает этот рецепт огурцов в горчице.

Один из самых распространенных видов домашних заготовок – консервация огурцов. Рецепты консервированных огурцов различаются и по способу консервации, и по добавляемым специям. Предлагаем рецепт консервированных огурцов с горчицей, которая придаст им крепость и своеобразный вкус.

Среди консервов из огурцов одни из самых популярных – огурцы в маринаде. Определяющим для вкуса таких консервов является удачный маринад для огурцов. Предлагаем простой и надежный рецепт маринада для огурцов.