Корт с маслом

Высушенный корт истолочь в ступе и просеять. Затем добавить молока и поставить кипятить. Медленным кипячением довести корт до кашицеобразного состояния, затем добавить растопленное сливочное масло, сахар, хорошо размешать до однородной массы и держать еще 10 мин на медленном огне. Потом корт разложить на тарелки или в пиалы (касы) и поставить на холод.

Так же готовится корт с медом или вареньем (без косточек), только сахар не берется.