Корзиночки «Золотая осень»

Достать из холодильника масло. Тыкву нарезать ломтиками, выложить на сковородку, добавить немного воды, припустить. Готовую тыкву охладить и протереть через сито. Размягченное масло растереть с сыром, добавить тыквенное пюре, перемешать и выложить в тарталетки. Огурцы нарезать крупными кусочками, перец — соломкой. На пюре красиво выложить кусочки огурцов, перца и мелкие грибы. При желании можно добавить сваренную и охлажденную цветную капусту, оливки и другие овощи.