Котлета «тетя рина»

Мясо посолить, положить на него поочередно листочки розмарина, ломтики вареной колбасы, ветчины, завернуть, перевязать ниткой. Обжарить в сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной корочки, добавить бульон и оставить на огне на 1 1/2 ч. Незадолго до готовности добавить анчоус и сок лимона. Удалить нитку.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Итальянская кухня Говядина Котлеты из говядины

Ингредиенты

говядина 600 г

колбаса вареная 50 г

ветчина 50 г

масло сливочное 50 г

или маргарин 50 г

розмарин по вкусу

бульон мясной по вкусу

анчоус 1 шт.

лимон 0.5 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: