Котлеты грибные с манкой

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить и остудить. Смешать фарш с яйцами, посолить, поперчить. Если фарш жидковат, добавить манки. Хорошо вымесить. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить.