Котлеты из гречки с грибами
Котлеты из гречки с грибами – блюдо очень вкусное, сытное, полезное, и готовить его можно не только в пост, но и в обычные дни.
Ингредиенты
| Крупа гречневая - 1 стакан |
| Грибы шампиньоны - 800 г |
| Картофель (сваренный в мундире) - 2 шт. |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Зелень укропа - 1 пучок |
| Масло подсолнечное - для жарки |
| Мука - для панировки |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
Фото рецепт
Гречку переберите и промойте в холодной воде. Залейте крупу 2-мя стаканами холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, огонь уменьшите и варите до полного испарения воды.
Нарежьте мелко лук.
Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Гречку и картофель измельчите в пюре с помощью блендера.
Жарьте шампиньоны с луком до полного испарения жидкости. После этого снимите с огня.
Жареные шампиньоны измельчите с помощью блендера (или мясорубки).
Хорошо перемешайте гречку с картофелем, грибы и зелень. Посолите и поперчите.
Руками, смоченными в воде, сформируйте из полученной массы котлеты. Подготовленные котлеты из гречки с грибами обваляйте в муке.
Жарьте котлеты с двух сторон до образования румяной корочки.
Котлеты из гречки с грибами готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru