Котлеты из телятины с грибами и морковью

Очищенное от пленок и сухожилий мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обмакнуть в жидкое тесто и запанировать в сухарях. Обжарить с одной стороны, перевернуть и добавить мелко нарезанные морковь и грибы. Готовые котлеты переложить на тарелки, а грибы и морковь жарить еще 1 — 2 минуты.

Выложить грибную массу на котлеты, полить оставшимся после жаренья жиром.