Котлеты «Изысканные»

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить яйцо, масло, размягченное до густоты сметаны. Посолить и поперчить полученный фарш, добавить коньяк. Мелко перетереть грецкие орехи, а также измельчить мускатный орех и добавить в фарш, отбить фарш. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле.