Котлеты картофельные с рыбой

картофель сварить на пару, охладить и очистить от кожицы. рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с картофелем, добавить муку или сухари, сливочное масло, перец, соль, желтки, сметану. разделать котлеты, обвалять их в сыром яичном белке и сухарях и обжарить в масле до появления румяной корочки. подавать с соусом (томатным или белым).

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 600 г

судак 300 г

или сом 300 г

или налим 300 г

сухари молотые 50 г

мука 15 г

масло сливочное 30 г

соус 200 г

сметана 100 г

лук репчатый 50 г

яйца 2 шт.

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: