Котлеты морковные с сыром
Нежные, яркие котлетки радуют глаз и просто тают во рту! Даже если ваш ребенок не любит этот полезный корнеплод, благодаря рецепту морковных котлет с сыром вы сможете включить морковку в его меню.
Ингредиенты
| Морковь - 0,5 кг |
| Крупа манная - 0,5 стакана |
| Масло сливочное - 20-40 г |
| Молоко - 1 л |
| Яйца - 3 шт. (желтки) + 1 шт. для жарки (по желанию) |
| Сыр - 75 г |
| Сахар - 1-2 ч. ложки |
| Соль - 1-2 щепотки |
| Сухари панировочные - 0,5-1 стакан |
| Масло растительное - 1-2 ст. ложки |
| Сметана (для подачи) - 3-5 ст. ложек |
Фото рецепт
Подготовить продукты для морковно-сырных котлет.
Как приготовить морковные котлеты с сыром:
Очистите морковь, тонко нарежьте ломтиками или соломкой.
Вскипятите молоко.
Залейте горячим молоком, добавьте масло, сахар, соль. Накройте крышкой и тушите до готовности (20-30 минут)на среднем огне. Каждые 5-10 минут перемешивайте морковь, чтобы она не подгорела. Если необходимо, долейте еще молока или воды.
Натрите сыр.
Когда морковь будет готова, всыпьте манную крупу и тертый сыр и, помешивая, варите на слабом огне 2-3 минуты.
Отделите желтки.
Затем добавьте яичные желтки, хорошо перемешайте и охладите.
Из охлажденной массы приготовьте котлеты.
Смочите в яйце (можно использовать оставшиеся белки).
Обваляйте в сухарях.
Разогрейте сковороду. Добавьте 1 ст. ложку масла.
На среднем огне обжарьте морковно-сырные котлеты с обеих сторон до хрустящей корочки. Сначала 3-5 минут с одной стороны, а затем так же с другой стороны.
Готовые котлеты из моркови с сыром подайте к столу со сметаной или молочным соусом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru