Котлеты мясные «Весенние»

В глубокой миске соединить фарш, мелко нарезанный лук, мелко нарезанные петрушку и укроп, добавить взбитое яйцо, тщательно вымесить. Дать настояться 20-30 минут. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в манной крупе и обжарить со всех сторон. Подавать на стол с отварным рисом или овощами.