Котлеты рубленые из птицы или дичи

Филе пропустить через мясорубку вместе с внутренним жиром. Измельченное мясо соединить с замоченным в молоке и отжатым хлебом, посолить, поперчить, перемешать и выбить. Разделить котлетную массу на порции, каждую порцию сформовать в форме котлеты, запанировать в сухарях или крошках белого хлеба. Котлеты обжарить на сковороде с двух сторон и довести до готовности в духовке.

Подать котлеты с любым гарниром, полить соусом или растопленным маргарином.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Блюда из фарша Котлеты Блюда из курицы Куриное филе Фарш куриный Птица Котлеты из курицы Куриные котлеты Котлеты из куриного филе Котлеты в духовке Котлеты куриные рубленные

Ингредиенты

куриное филе или любой птицы 550 г

хлеб 150 г

молоко 200 мл

жир внутренний 20 г

сухари панировочные 100 г

хлеб 150 г

маргарин 50 г

гарнир 750 г

Приятного аппетита!

Поделиться: